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蟹黄豆腐(蛋黄版)

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明晰-当当

想吃蟹黄豆腐,不是蟹黄的季候就用了蛋黄代替,也不错哦,就米饭能吃两碗!☺️

用料

嫩豆腐

500克

咸蛋黄

3个

蟹肉棒

4根

玉米淀粉

适量

少量

红葱头

三个

姜末

少量

蟹黄豆腐(蛋黄版)的做法

豆腐、蟹肉棒切块,咸蛋黄蒸熟压碎备用。

红葱头、葱花切好,姜两片切成末备用。

豆腐过下水,沥干水分,备用。

油热锅,放入红葱头炸出喷鼻味,变黄。

倒入蛋黄炒出喷鼻味

再倒入蟹肉棒翻炒几下

再倒入豆腐继承翻炒

倒入水或者高汤

盖上盖子焖几分钟

玉米淀粉勾芡

锅开后倒入淀粉水,收汁

起锅,撒上葱花。

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